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Zur Zeit ist unser Housekeeping-Team komplett.
Aber wir verpassen ungern eine top motivierte Person mit einer Gastronomiefachausbildung die in unser Team passen würde. Wenn Sie diese Person sind, dann freuen wir uns bereits jetzt auf Ihre schriftliche Bewerbung per E-Mail an info@gasthof-eisenbahn.ch
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Wildbuffets 2019
Es sind noch wenige Plätze frei am Samstag, 02.11.2019. Alle anderen Buffet's sind bereits ausgebucht.
Gerne stellen wir Ihnen das Wachtelei, eine unserer Zutaten in unserer Wild-Küche, etwas näher vor. Wachteln sind die kleinsten aller Hühnervögel, deshalb ist das Wachtelei auch nur 10 –12 g schwer und wesentlich kleiner als das Hühnerei, dessen Gewicht so zwischen 50 und 65 g liegt. Die Schale des Wachteleis ist gesprenkelt, was in der Natur als Tarnung dient. Wachteleier können wie diejenigen Ihrer «Kolleginnen», der Hühner, zubereitet werden. Sie werden gerne in der Gastronomie verwendet, deshalb auch bei uns in unserer Wildküche. Der Geschmack dieser Eier ist intensiver als derjenige von Hühnereiern. Ein Grund mehr, dieses spezielle Ei einmal bei uns zu kosten, zum Beispiel im «Jägersalat». En Guete!
Mo - Sa, 08.30 Uhr - 24.00 Uhr
So Ruhetag
Hotelbereich Mo - So für Sie offen!